Hankyu Shukugawa स्टेशनबाट Yamate Kansen हुँदै अलि पूर्वतिर जाँदा, Kotobukicho Kita चोकको कुनामा “Yamazaki” नामको सानो फ्रेन्च रेस्टुरेन्ट छ।
यो असली फ्रेन्च रेस्टुरेन्ट हो, तर अलि क्याजुअल माहोल भएकाले सजिलै पस्न सकिन्छ।
लन्च समयमा स्थानीय आमाहरू, डिनर समयमा परिवारसहित आएका ग्राहकहरू, यसरी हरेक दिन निकै चहलपहल हुन्छ।
यसपटक “Yamazaki” मा लन्च कोर्स खाएर आएका छौँ।
目次
“Yamazaki（フランス料理山崎）” को खाना
लन्च मेनुमा लन्च कोर्स（३,०००円）एक प्रकार मात्र छ, तर मुख्य परिकार भने रोज्न सकिन्छ।
यसपटक “骨付き子羊”（＋８００円） रोज्यौँ।
लन्चमै कोर्स खाना खान पाउँदा अलि विलासी महसुस हुन्छ है।
पेय पदार्थमा “国産白桃ジュース”（７００円） अर्डर गरियो।
दिउँसैदेखि वाइन पिउन त मिलेन नि……
सबैभन्दा पहिले “前菜”。
हाँसको मासु र कुखुराको कलेजोको पातेको फ्राइ, अनि साल्मन र इकुराको कार्पाच्चियो थियो।
पाउरोटी बागेट थियो।
आफ्नो स्वादअनुसार बटर र नुनसँग खान सकिन्छ।
यो “スープ” हो।
गाजर र सुन्तलाको सुपमा अदुवाको फ्राइ राखिएको थियो।
सुप निकै गाढा थियो, गाजरको मिठास राम्रोसँग निस्किएको थियो र स्वादिष्ट थियो।
माछाको परिकार “白身魚のポワレ” हो（माछाको प्रकार पनि सोधेको थिएँ, तर बिर्सिएँ……）。
यसमा मसल्स र शूक्रुट（साउरक्राउट） राखिएको थियो, अनि बुइयाबेस शैलीको सस हालिएको थियो।
माछाको बाहिरको भाग कुरकुरे गरी सेकिएको थियो, भित्र भने नरम र फुलिएको थियो।
मसल्स पनि बढी पाकेको थिएन, ठीक राम्रो अवस्थामा थियो।
यस्तै आगोको ताप मिलाउने कला नै शेफको सीप देखाउने ठाउँ होला।
शूक्रुट पनि राम्रोアクセント बनेको थियो, धेरै स्वादिष्ट थियो।
अब मुख्य परिकार “骨付き子羊”।
मेनुमा अन्जिर भनेर लेखिएको थियो, तर आज भने मस्टर्ड सस थियो।
चकित पार्ने कुरा चाहिँ भेडाको बच्चाको मासु कति नरम र बिना कुनै गन्धको थियो भन्ने हो।
सायद भर्खरै जन्मिएको भेडाको बच्चाको मासु ल्याइने होला।
स्वाभाविक रूपमा, यो पनि निकै स्वादिष्ट थियो।
अनि डेजर्ट, यसमा पनि राम्रो ध्यान दिइएको महसुस हुन्छ।
ब्ल्याक टीको क्रेम ब्रुलेमाथि रम रेजिन आइसक्रिम राखिएको थियो, साथमा क्रन्च चकलेट पनि थियो।
चियाको सुगन्ध राम्रोसँग निस्किएको ब्रुले र रममा भिजाइएको किसमिस भएको आइसक्रिमको जोडी एकदमै मिलेको थियो।
भोजनपछि पेय पदार्थमा कफी वा चिया रोज्न सकिन्छ, यसपटक हट कफी रोज्यौँ।
चियासँग खाने सानो मिठाईका रूपमा यी परिकार आए, “फ्रांबोआज भएको गानाश” र “मेरिङ्ग”।
साधारण रूपमा ल्याइदिनुभएको जस्तो देखिए पनि, यी दुईवटा पनि निकै मेहनत गरेर बनाइएका थिए।
अन्तिमसम्म असली फ्रेन्च खानाको मजा लिन पाइयोー
“Yamazaki（フランス料理山崎）” को मेनु
अघिबाट पनि लेखेझैँ, लन्च मेनु यही कोर्स मात्र हो।
मुख्य परिकार ४ प्रकारमध्येबाट रोज्ने प्रणाली छ।
“Yamazaki（フランス料理山崎）” भित्रको अवस्था
रेस्टुरेन्टभित्र काउन्टर सिट र टेबल सिट छन्।
टेबल सिट यस्तै देखिन्छन्।
आरामसँग बस्न सकिन्छ।
यो काउन्टर सिट हो।
थोरै जनासँग पनि नहिचकिचाई आउन सकिन्छ, अनि आँखै अगाडि खाना बनाइरहेको दृश्य पनि हेर्न सकिन्छ।
“Yamazaki（フランス料理山崎）” बाहिरी रूप
चोकको कुनामा रहेको सानो पसल हो।
यस्तै किसिमको रेस्टुरेन्ट हो।
प्रवेशद्वार यहाँ छ।
धेरै देखिने खालको साइनबोर्ड छैन, त्यसैले ध्यान दिनुहोस्।
“Yamazaki（フランス料理山崎）” पसल जानकारी
★営業時間
11:30~14:30（L.O. 13:30）
18:00~21:30（L.O. 20:30）
★定休日 毎週月曜日（祝日の場合は次の日の火曜日）
★電話番号 0798-33-5510
★住所 兵庫県Nishinomiya市寿町3-13
★席数 16席
★喫煙 不可
★カード支払い 可（ランチタイムは不可）
★関連リンク
HP/食べログ
(※मूल्य, मेनु内容,営業時間 आदि取材時का जानकारी हुन्।最新 जानकारीका लागि कृपया पसलमा सीधै確認 गर्नुहोस्)
