Từ ga Hankyu Shukugawa đi về phía đông một đoạn trên tuyến Yamate Kansen, ngay góc giao lộ Kotobukicho Kita có một nhà hàng Pháp nhỏ tên là “Yamazaki”.
Đây là nhà hàng Pháp chính thống, nhưng không khí hơi casual nên khá dễ bước vào.
Vào giờ trưa, quán nhộn nhịp với các bà mẹ địa phương; còn buổi tối thì có nhiều gia đình đến dùng bữa.
Lần này chúng tôi đã đến “Yamazaki” để thưởng thức set ăn trưa.
目次
Món ăn tại “Yamazaki（フランス料理山崎）”
Thực đơn trưa chỉ có một loại lunch course（３,０００円）, nhưng bạn có thể chọn món chính.
Lần này tôi chọn “骨付き子羊”（＋８００円）.
Được ăn một bữa course ngay từ buổi trưa, cảm giác thật sang chảnh.
Đồ uống tôi gọi “nước ép đào trắng Nhật Bản”（７００円）.
Dù sao thì ban ngày cũng khó mà uống rượu vang được……
Đầu tiên là “món khai vị”.
Gồm món chiên từ thịt vịt và pate gan gà, cùng carpaccio cá hồi và trứng cá hồi.
Bánh mì là baguette.
Bạn có thể ăn cùng bơ và muối tùy thích.
Đây là “súp”.
Súp cà rốt và cam, bên trên có gừng chiên ăn kèm.
Súp khá đậm vị, vị ngọt của cà rốt nổi bật rõ và rất ngon.
Món cá là “poêlé cá thịt trắng”（tôi có hỏi là loại cá gì, nhưng quên mất rồi……）.
Món được ăn kèm với vẹm xanh và choucroute（dưa cải muối kiểu Đức）, phủ sốt kiểu bouillabaisse.
Bề mặt cá được áp chảo giòn, bên trong thì mềm xốp.
Vẹm xanh cũng vừa chín tới, không bị quá lửa.
Có lẽ chính kỹ thuật canh lửa tinh tế ở những chi tiết này là nơi thể hiện tay nghề của đầu bếp.
Choucroute cũng tạo điểm nhấn rất hay, món này thật sự rất ngon.
Tiếp theo là món chính “cừu non có xương”.
Trên menu ghi là sốt sung, nhưng hôm nay là sốt mù tạt.
Điều làm tôi bất ngờ là thịt cừu non rất mềm và hầu như không có mùi đặc trưng.
Chắc là quán nhập loại cừu non mới sinh.
Tất nhiên là rất ngon.
Và đến món tráng miệng, có thể cảm nhận rõ sự chăm chút ngay cả ở phần dessert.
Crème brûlée vị hồng trà được đặt thêm kem rum raisin bên trên, ăn kèm chocolate crunch.
Crème brûlée thơm vị hồng trà kết hợp cực kỳ hợp với kem có nho khô ngâm rượu rum.
Đồ uống sau bữa ăn có thể chọn cà phê hoặc hồng trà, lần này tôi chọn cà phê nóng.
Món ăn kèm trà/cà phê là “ganache có framboise” và “meringue”.
Dù được mang ra rất tự nhiên, nhưng hai món này cũng được làm rất công phu.
Tôi đã có thể thưởng thức ẩm thực Pháp chính thống đến tận giây phút cuối cùng.
Thực đơn “Yamazaki（フランス料理山崎）”
Như đã viết ở trên, thực đơn trưa chỉ có course này.
Bạn sẽ chọn món chính trong 4 loại.
Không gian bên trong “Yamazaki（フランス料理山崎）”
Trong quán có chỗ ngồi quầy và bàn.
Khu bàn trông như thế này.
Bạn có thể thư giãn thoải mái.
Đây là chỗ ngồi quầy.
Dù đi ít người cũng có thể ghé thoải mái, và bạn còn có thể nhìn thấy cảnh đầu bếp nấu ăn ngay trước mắt.
Ngoại thất “Yamazaki（フランス料理山崎）”
Đây là một quán nhỏ nằm ở góc giao lộ.
Quán trông như thế này.
Lối vào ở đây.
Quán không có bảng hiệu quá nổi bật, nên bạn hãy chú ý nhé.
Thông tin cửa hàng “Yamazaki（フランス料理山崎）”
★Giờ mở cửa
11:30~14:30（L.O. 13:30）
18:00~21:30（L.O. 20:30）
★Ngày nghỉ định kỳ Thứ Hai hằng tuần（nếu trùng ngày lễ thì nghỉ vào thứ Ba hôm sau）
★Số điện thoại 0798-33-5510
★Địa chỉ HyogoNishinomiyaKotobukicho3-13
★Số chỗ ngồi 16 chỗ
★Hút thuốc Không được
★Thanh toán bằng thẻ Có（không áp dụng vào giờ trưa）
★Liên kết liên quan
HP/Tabelog
(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa, v.v. là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng xác nhận thông tin mới nhất trực tiếp với cửa hàng)
