Tôi đã ghé quán tempura “から天” khai trương năm ngoái ở tầng 1 khu Tây của ACTA Nishinomiya.
Bên ngoài quán mang phong cách quán ăn bình dân, dễ bước vào, giá cả cũng hợp lý. Nhưng bên trong quầy có khu chiên tempura, nên bạn luôn có thể thưởng thức tempura mới chiên nóng hổi đúng chuẩn.
Một điểm đặc trưng nữa của quán là các set ăn định suất rất phong phú.
Lần này tôi ghé vào giờ trưa và thưởng thức tempura vừa chiên xong.
目次
Món ăn tại Karahori Tempura Meshi “から天”
Vì đang có thực đơn giới hạn mùa xuân, tôi gọi món “Tempura meshi cá kinmedai cao cấp và hương vị mùa xuân” (1,550 yên).
Tempura ở đây được phục vụ lần lượt ngay khi vừa chiên xong.
Set có kèm cơm và súp miso, cơm được phục vụ thêm miễn phí.
Đầu tiên là phần này.
“Cà tím” và “Tenshi no Ebi”.
“Tenshi no Ebi” là tên một loại tôm thương hiệu được nuôi ở New Caledonia, có thể cảm nhận trọn vẹn độ giòn săn và vị ngọt của tôm; phần đầu được chiên giòn cũng rất ngon.
“Cà tím” đúng là rất hợp với dầu chiên.
Tiếp theo là “măng” và “cá kinmedai”.
Mùa ngon nhất của cá kinmedai khoảng từ tháng 12 đến tháng 2, và cá vào thời điểm này có lượng mỡ vừa phải.
Có lẽ đây là lần đầu tôi ăn tempura cá kinmedai, nhưng so với các loại cá thịt trắng khác, phần mỡ béo hơn và rất ngon.
Đây là “hoa cải dầu” và “sawara chiên kiểu Yuan”.
Sawara viết bằng kanji là “鰆”, cũng là một nguyên liệu theo mùa khiến người ta cảm nhận được mùa xuân (vì sawara là cá di cư nên mùa ngon sẽ khác nhau tùy vùng).
Món “Yuan-yaki” thì khá quen thuộc, nhưng “Yuan-age” thì đây là lần đầu tôi ăn.
Tôi nghĩ cá sawara sau khi được làm kiểu Yuan-yaki sẽ được áo bột rồi chiên, và nhờ vậy tôi có thể thưởng thức một sắc thái khác của sawara so với món Yuan-yaki thường ngày.
Vị đắng thanh mát của hoa cải dầu cũng tuyệt vời.
Chiên hoa cải dầu cho thật giòn thực ra khó hơn tưởng tượng, đúng là tay nghề của đầu bếp chuyên nghiệp.
Cuối cùng là “kakiage cá shirauo và tôm sakura”, cũng là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đang vào mùa xuân.
Hương thơm của tôm sakura lan tỏa khắp miệng, rồi sau đó mới cảm nhận được vị tinh tế của shirauo, như một đòn tấn công theo thời gian vậy.
Thực đơn của Karahori Tempura Meshi “から天”
Đây là thực đơn.
Quán mở cửa chia thành giờ trưa và giờ tối, nhưng thực đơn của cả hai khung giờ đều giống nhau.
Bạn có thể ăn set định suất vào buổi tối, và cũng có thể uống rượu ngay từ ban ngày.
Bên trong Karahori Tempura Meshi “から天”
Trong quán có chỗ ngồi bàn và chỗ ngồi quầy.
Đây là khu bàn ngồi.
Đây là chỗ ngồi quầy.
Trong quán cũng dán nhiều loại thực đơn khác nhau.
Bên ngoài Karahori Tempura Meshi “から天”
Quán nằm ở tầng 1 khu Tây của ACTA Nishinomiya.
Đây là bên ngoài của quán.
Bên ngoài quán cũng có nhiều thực đơn và bảng hiệu khác nhau.
Thông tin cửa hàng Karahori Tempura Meshi “から天”
★Giờ mở cửa
11:00〜14：00
17:00〜22:00（L.O.21:30)
★Ngày nghỉ định kỳ Thứ Ba
★Số điện thoại 0798-62-2339
★Địa chỉ 兵庫県西宮市北口町1-1 アクタ西宮西館 1F
★Thanh toán bằng thẻ Không
★Bãi đỗ xe Có（bãi đỗ xe ACTA Nishinomiya）
★Liên kết liên quan
食べログ
(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa, v.v. là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng xác nhận trực tiếp với cửa hàng để biết thông tin mới nhất)
