Đoàn diễu hành tại Nishinomiya Sakagura Renaissance và Hội chợ Ẩm thực
Theo trang web chính thức của thành phố Nishinomiya, câu chuyện 『「Itami Morohaku」 và 「Nada no Kiippon」, vùng rượu sake danh tiếng Itami và Nada Gogo được hình thành từ “kudarizake”』 do 5 thành phố Kobe, Amagasaki, Nishinomiya, Ashiya và Itami cùng nộp hồ sơ, đã được công nhận là Di sản Nhật Bản vào ngày 19 tháng 6.
Di sản Nhật Bản là một dự án do Cục Văn hóa Nhật Bản thực hiện, nhằm công nhận những câu chuyện kể về văn hóa và truyền thống Nhật Bản thông qua sức hấp dẫn lịch sử và nét đặc trưng của từng địa phương.
Xem chi tiết tại trang web chính thức của Cục Văn hóa →Trang web chính thức của Cục Văn hóa
Di sản Nhật Bản dự kiến đăng ký khoảng 100 trường hợp trong 5 năm từ 2015 đến 2020, và trong năm cuối cùng của đợt công nhận này, lần đầu tiên một câu chuyện lấy chủ đề “rượu sake Nhật Bản” đã được công nhận.
Tóm tắt câu chuyện như sau↓
Vào thời Edo, các nhà nấu rượu ở Itami, Nishinomiya và Nada đã đưa những loại rượu chất lượng cao, được ca ngợi là “kudarizake”, đến Edo nhờ kỹ thuật xuất sắc, gạo và nước chất lượng tốt, cùng các tàu chở thùng chuyên dụng để vận chuyển rượu. Qua đó, họ đã xây dựng nên tiêu chuẩn cho rượu sake trong. Niềm đam mê đổi mới kỹ thuật của các nhà nấu rượu đã tạo nên niềm tự hào của những nhà máy rượu truyền thống và tinh thần tiên phong, đồng thời nuôi dưỡng văn hóa của khu vực “Hanshinkan”.
Tại vùng đất được thiên nhiên núi Rokko và con người ưu đãi này, những người bảo vệ nguồn nước và trồng lúa, những người tụ họp trong các lễ hội, và những người ghé thăm khu vực nấu rượu thoang thoảng hương sake để楽しむ những ngày mở cửa kho rượu, cùng hiện diện bên nhau. Ở đây, rượu sake trong mang truyền thống và đổi mới suốt 400 năm vẫn đang được tạo ra.
Xem chi tiết câu chuyện tại đây↓
『「Itami Morohaku」 và 「Nada no Kiippon」, vùng rượu sake danh tiếng Itami và Nada Gogo được hình thành từ “kudarizake”』
Từ nay, 5 thành phố cùng tỉnh Hyogo và các tổ chức liên quan dự kiến sẽ phối hợp thành lập một hội đồng và triển khai nhiều hoạt động truyền thông khác nhau.
Xem chi tiết tại các trang dưới đây↓
Trang web chính thức của thành phố Nishinomiya
Cổng thông tin Di sản Nhật Bản
Trang web chính thức của Cục Văn hóa
