8月去看了「阪神百貨店 にしのみや」現場解體黑鮪魚的樣子，覺得很有趣，所以想跟大家分享一下是什麼感覺～。
「阪神・にしのみや」每個月10日和29日都會舉辦「えびす市」，有超值特價祭。
還有壽司料大到誇張的拼盤之類的。阪神百貨店的壽司拼盤真的建議可以留意一下
說到這個えびす市，其實也會舉辦「鮪魚解體特賣」。
鮪魚張開的嘴巴有點像異形耶～。
尾巴的部分。
話說，原來鮪魚的鰭是黃色的啊。
聽說鮪魚眼珠拿去燉煮會很好吃。
開始下刀切鮪魚了。先把頭切下來。
這條鮪魚這麼大，重45公斤。
像是「抓到啦～～」的場面。
小朋友那副呆住的表情也太有趣了。
鮪魚頭是1,080日圓！他們說「很推薦拿來烤肉」～
把頭切下來之後。果然露出了很有鮪魚感的肉。
接著是叫做カマ的部位。只能取到2塊。
カマ旁邊就是大腹的部位。所以聽說油脂很豐富，賣1,080日圓～。
接下來要分切成5片。
這是把大腹和中腹的部分卸下來的樣子。
被卸下來的鮪魚。魚肉很扎實對吧～。感覺可以像吃西瓜一樣大口大口啃耶？
每卸下一片，現場就響起掌聲和歡呼～。這裡是中腹和赤身。
小知識是，如果鮮度太好，看起來會偏紅色，放進冰箱一天後聽說就會變白喔～。
現在刮下來的這個部位，叫做中落ち。
中落ち雖然是赤身，但因為靠近骨頭，所以味道很濃郁。
已經變得這麼小了。
最後把中腹和大腹切成漂亮的形狀。
超級漂亮的鮪魚。他們說市面上很難買到～。
剛切好的商品以驚人的速度一直賣一直賣。
以品質來說價格真的超便宜，所以一下子就賣光了。所謂先搶先贏就是這麼回事
漂亮的切面！鮪魚裡最貴的部位「カマトロ」。因為油脂很多，聽說用平底鍋稍微炙燒後沾柚子醋吃會很好吃。
啊啊啊啊啊啊。看起來超好吃ー聽說好吃的鮪魚連味道都不一樣喔～
對了對了！
鮪魚頭也賣出去了～！
是也有在看にしつー的一家人買到了～～！
然後，他們會好好幫忙處理，
頭變成這個樣子了
喔、喔。
不過，頭肉（ずにく）和臉頰肉拿來炙燒後沾柚子醋，聽說會很好吃。開心！
最後
下一次鮪魚解體會在10月14日(六)11點舉辦。大家一定要來參加喔。也請試著把鮪魚頭買回去～
