夙川附近的和菓子專賣店「菓一條栄久堂吉宗」在 Food Selection 獲得了最高獎。
(感謝ぴーすけさん提供資訊!)
就是這裡↓

他們以「パンに合う粒あん」這項商品獲得了最高獎。
地圖在這裡↓
地址是兵庫縣西宮市羽衣町7−26 MIZUKIアルペジオ夙川 1F 大樓。
Japan Food Selection 和 Monde Selection 不同,似乎是由日本全國的 Food Analyst 進行評分。
據說滿分 100 分,必須所有人都給出 90 分以上,才能獲得最高獎。
這次獲獎的商品就是這個↓

「パンに合う粒あん」650日圓(含稅)
感覺是能輕鬆享用小倉吐司的一品。
獲得好評的重點
・以「適合搭配麵包」這樣明確的命名,開拓了新的市場
・只使用北海道產紅豆與砂糖,是簡單且安心安全的商品
・味道樸實純粹,開封後能很快用完的小尺寸很不錯
・甜度與顆粒保留程度恰到好處,是能提升麵包風味的高品質紅豆餡
・紅豆壓碎的程度很好,沒有多餘甜味與水分,確實很適合搭配麵包
・總之非常美味,一入口就感受到奶油與粒餡的和諧
・能把紅豆餡熬煮到這種水準的技術非常出色,感受到職人的堅持
上面也寫著這些獲得肯定的重點。
正因為有在製作和菓子中培養出的職人熬餡技術,才能獲得這樣的獎項吧。店家的堅持在這個頁面上展現得非常明顯。
最後
パンに合う粒あん也曾在關西電視台「よーいドン!」中被介紹。1 瓶 650 日圓,似乎可以做出 2〜3 人份喔~。在網路上也買得到~。

















