4月29日開幕的骨高湯&養生湯品專賣店「KUON ODASHI LABORATORY」，我去逛了一下～。
「KUON ODASHI LABORATORY」是什麼樣的店？
時尚的門簾就是它的招牌～！
色彩繽紛又漂亮的湯品們～♡
聽說這裡是製作骨高湯的工房～😍
一進店裡就看到香料排得滿滿的～！！
店內有很有質感的吧檯～。聽說之後也預計會開放內用。
關於講究的湯品
讓我試喝了濃湯～😋
這款是「葉蒜與葉洋蔥膠原蛋白濃湯」～。
超級濃郁～！這款是以牛骨湯（牛骨）為基底。
從左到右是雞高湯、牛骨高湯（白）、牛骨高湯（茶・濃）～。
這裡的高湯和湯品全部都是冷藏鋁箔袋販售。可在冰箱保存1週😌
有各式各樣以高湯為基底的濃湯～。
甜菜根濃湯看起來也很好喝～♡
香料秤重販售、柴魚片等等
香料多到不知道有幾種～😳
聽說可以從10g開始秤重販售～！香料就算買一整罐也常常用不完，這樣真的很開心～！
基本上是自己帶容器去的方式～。
也有販售葵花油、甜口醬油等等～。
第一次看到柴魚片用這種方式販售～！厚削柴魚聽說可以拿來熬煮OK～。
這也是試吃時吃到的「KUON的雞皮」～！把130g的雞皮烤到只剩30g，烤得超酥脆。
這個超適合配啤酒～！
搞不好會成為新的甲子園名物！？
店主石本先生很詳細地為我們介紹～♡
「KUON ODASHI LABORATORY」周邊資訊
隔著酒藏通對面，有きよ鳥和關西フラワーJET。
往這邊走，有便當店ぽこた等，經過今津小・中學校，就會到津門中央公園。
往反方向走，很快就會到中津浜線。有Koshien Coffee Roasters コウシエン コーヒー ロースターズ等店，再往甲子園球場方向前進。
地圖在這裡↓
地址是兵庫縣Nishinomiya市甲子園網引町4-20。
11:00〜19:00
公休日
一・二・三・日
地址
兵庫縣Nishinomiya市甲子園網引町4-20
電話號碼
0798-47-5151
最後
營業日只有週四・週五・週六，公休日聽說都在製作高湯和湯品～😳製作起來真的超辛苦！目前暫時只有販售，之後也預計會開放內用。一個人經營店面真的很不容易呢～。
「KUON骨高湯」是將牛、雞、豬、魚、鹿等野味的骨頭長時間熬煮，充分萃取出身體所需營養素與鮮味的高湯（bone broth）。聽說bone broth專賣店在日本很少見，店主表示這是日本第一家店！日本第一竟然在Nishinomiya，太厲害了。我也買了幾樣感興趣的商品，敬請期待美食文章～♡
如果你覺得這篇文章「讚！」「還想看更多！」，請按下面的「へぇ〜」按鈕～☺
