阪神香櫨園駅からすぐのところに、「豆腐工房」という看板がかかっているお店があります。
何度通っても、扉が閉まっている。
しかし、ある日通ってみると、扉が網戸の状態になってる～！！
これはチャンス！
思い切って網戸越しに「こんにちは～」と声をかけてみました。
「豆腐工房」でおとうふ買える？
外から声を掛けると、とってもやさしいそうなお父さんが笑顔で迎えてくれました😁
はい、正真正銘「お豆腐屋さん」でした。
「豆腐工房」って看板が出てるくらいだから、そりゃ「豆腐屋」ですよね。
一番気になるのは、「ここでお豆腐買えるの？」ってこと。
答えは、「買えます！」
ただし、午前9時半ころまでに来てね。ということでした～
場所はここ↓↓
住所は、兵庫県西宮市屋敷町8-8です。
夜明けから9時半まで
定休日
水・日
住所
西宮市屋敷町8-8
お父さんは、朝の4時からお豆腐を作ってるそうですよ～😀
しかも、10才のころからお豆腐づくりのお手伝いを始めたそうで、豆腐を作り続けてうん十年ですって。
「豆腐工房」のお豆腐が買えるお店
「豆腐工房」の手づくりのお豆腐が食べたいわ～
って方、安心してください！西宮で「豆腐工房」のお豆腐を購入できるお店が4店舗もあります！
↑↑噂の八百屋（夙川店） 冬の写真しかなかった。。。😅
「噂の八百屋」
夙川本店、地図ではここ↓↓
住所は、西宮市神楽町4-5
甲子園店はここ↓↓
住所は、西宮市甲子園5番町4-2
「門戸の八百屋さん」 ここ↓↓
住所は西宮市能登町14-59です。
門戸の八百屋
instagram
「瀧本青果店」ここ↓↓
住所は西宮市池田町4-22
「豆腐工房」のお豆腐を食べてみたい！という方は、ぜひぜひお近くの八百屋さんへ～
「豆腐工房」の豆腐と料理
午後の5時頃におじゃましたのですが、豆腐だけならあるよ～ととっても親切。
購入できたのがこちら↓↓
木綿豆腐・絹ごし豆腐 どちらも100円
と
の豆腐料理をご紹介↓↓
チーズの代わりに、水きりした木綿豆腐で「豆腐カプレーゼ」にしてみました😋
絹ごし豆腐で、辛うま温玉冷奴
キュウリとネギをみじん切りにして、コチジャンやごま油、お醤油、お好みで一味唐辛子を加えて辛めのソースに和える。豆腐の上にかけて、上に温泉たまごを乗せてできあがり。
水切りした木綿豆腐を、ごま油で卵と一緒に香ばしく炒めた煎り豆腐
キムチ冷奴
やっぱり、手づくりの豆腐は豆の味がしっかり感じられて、おいしい！！
お父さん曰く、豆やにがりの量が違うそうですよ！
さいごに
昔は、市内に70店舗ほどの「豆腐屋」さんが存在していたそう。
グーグルで調査してみると、山口町にある「豆匠」のみ。（「豆腐工房」は出てきません）
他にもあるのでしょうか?ご存知の方がいらっしゃったら、情報をお寄せくださーい。
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手づくりのお豆腐は愛情もたっぷり、永く残って欲しいお店です。
ちなみに、おとなりの「かどや」という居酒屋さんも、豆腐工房のお父さんがされてます♪
かどやの食べログはこちら
5月31日まではお休みです。
