Hanshin Nishinomiya स्टेशनबाट Fudabasuji लाइन हुँदै दक्षिणतिर गएर, National Route 43 अलि पार गरेपछि “たいのたい” भन्ने izakaya छ।
खुलेको लगभग 10 वर्ष भइसकेको जस्तो छ, तर म यो बाटो बारम्बार हिँड्ने भए पनि यो पसलबारे मलाई बिल्कुलै थाहा थिएन।
त्यति नै नजरमा नपर्ने ठाउँमा रहेको पसल हो भन्ने कुरा हो, तर यो पसल “Nishinomiya Gourmet Masters” मा掲載 गरिएको रहेछ।
लुकेको उत्कृष्ट पसल भेटिएजस्तो लागेर उत्साहित बनाउँछ नि।
目次
“たいのたい” का परिकार
“たいのたい” भनेको tai माछाको टाउकोभित्र हुने, tai जस्तै आकारको हड्डी हो।
नाम सुन्नासाथै माछाका परिकार स्वादिष्ट होला जस्तो लाग्छ, होइन र?
त्यसैले nihonshu सँग मिल्ने परिकारहरू मालिकलाई छानिदिन अनुरोध गरें।
यो Uonuma को “緑川” भन्ने sake हो।
यो विशेष सम्झौता भएका पसलहरूमा मात्र किन्न पाइने, बजारमा धेरै नआउने sake हो। यो यहाँ राखिएको छ भन्ने अर्थ, यो पसललाई Midorikawa Shuzo ले मान्यता दिएको छ भन्ने हो।
यसलाई चिसोमै पिउँदै परिकारहरूको मजा लिन चाहन्छु।
सबैभन्दा पहिले “バイ貝のわさび和え” हो।
wasabi र negi को सुगन्ध अनि शंखको बनावटको संयोजन निकै राम्रो छ।
wasabi को उपस्थिति स्पष्ट छ, तर धेरै तीखो पनि छैन। ठीक्कको सन्तुलनमा भएर निकै स्वादिष्ट थियो।
प्लेटमा होइन, गिलासमा सजाएर पस्किएको पनि स्टाइलिश देखिन्छ।
यो “鰆のたたき” हो।
sawara लाई tataki शैलीमा खानु सायद मेरो जीवनमै पहिलो पटक होला, तर बोसो राम्रोसँग चढेको थियो, सतह सुगन्धित रूपमा सेकिएको थियो, र निकै स्वादिष्ट थियो।
नाम नै “たいのたい” भएकाले, पक्कै पनि tai पनि खान मन लाग्छ।
त्यसैले “石焼きたいめし” हो।
पहिले जस्ताको तस्तै खान्छौं।
tai को dashi मा पकाइएको भातमा tai को मासु मिसाइएको छ।
ishiyaki भएकाले पिँधमा बनेको okoge पनि सुगन्धित छ, र tai को उमामी भरपूर रूपमा स्वाद लिन सकिने taimeshi हो।
अब यो dashi हालेर “鯛茶漬け” को रूपमा खान्छौं।
यसरी खाँदा tai को उमामी झनै बढ्छ।
ochazuke बनाएपछि हल्का रूपमा खान सकिन्छ, र अन्त्यमा खानका लागि यो एकदमै उपयुक्त परिकार होइन र?
यसपटक पहिले nihonshu छानेर त्यसमा मिल्ने गरी परिकार छान्न लगाइयो, तर nihonshu बाहेकका पेय पनि पक्कै छन्। विभिन्न पेय र परिकारको राम्रो जोडीको मजा लिन सकिने देखिन्छ।
“たいのたい” मेनु
विशेष गरी समुद्री खानेकुरा खरिदको अवस्थाअनुसार मेनु परिवर्तन हुन्छ।
पसलभित्रको blackboard मा पनि “आजको सिफारिस” लेखिएको हुन्छ, र मेनुमा नभएका परिकारबारे पनि सल्लाह गर्न सकिन्छ। विस्तृत जानकारीका लागि पसलमै सोध्नुहोस्।
“たいのたい” भित्रको अवस्था
पसलभित्र counter सीट र table सीट छन्।
भित्रको माहोल यस्तो छ।
दायाँपट्टि counter सीट, बायाँपट्टि table सीट छन्।
“たいのたい” बाहिरी रूप
Fudabasuji लाइन沿いमै भए पनि अलि भेट्टाउन गाह्रो ठाउँमा छ।
सडकतर्फ रहेको “はっぱや” को छेउको साँघुरो बाटोभित्र पस्नुहोस्।
यो signboard चिन्ह हो।
यो बाटोको अन्त्यसम्म जानुहोस्।
यही पसलको प्रवेशद्वार हो।
“たいのたい” पसल जानकारी
★खुल्ने समय 17:00～23:00
★बिदा मंगलबार
★फोन नम्बर 0798-34-2245
★ठेगाना Hyogo PrefectureNishinomiya CityKubocho1-16 Shibuya Building 1F
★सिट संख्या 24 सिट
★धूम्रपान 9 बजेदेखि धूम्रपान गर्न मिल्ने
★कार्ड भुक्तानी मिल्ने
★सम्बन्धित लिंक
HP/Tabelog
(※मूल्य, मेनु सामग्री, खुल्ने समय आदि अन्तर्वार्ताको समयका जानकारी हुन्।最新 जानकारीका लागि कृपया पसलमा प्रत्यक्ष確認 गर्नुहोस्)
