兵庫県西宮市、阪急夙川駅ちかくに7月19日にオープンした「ぶたしょう」でこだわりのとんかつ食べてきました。
いただいたのは、こちらの2品〜♡
こちらは「上ロース膳」2500円（税込）で〜す。お米は兵庫県産〜。
豚肉は、群馬県産の厳選したお肉を使用しているそう〜！
豚肉ではめずらしく、品質がよくわかる枝肉（えだにく）になったものだそうです〜
↓枝肉ってこういうやつ！
とんかつについている塩は2種類！
右は、岩塩ベースに25種類の塩をブレンドしたもの。
左は、日本で一番きれいな海でとれた塩だそう。
お塩は、スプーンでかけていただきます〜！低温でじっくり揚げられているから、めちゃくちゃ柔らかいっ♡
大きめのサクサク衣に包まれて、お肉の旨みがギュ〜ッと凝縮されてる〜！
ロースの脂にはソースがぴったりと教えていただきました！
うんうん！最高にマッチしていてびっくりや〜
続いて〜「上ヒレ膳」2600円（税込）♡ロースと同じく、群馬県産の豚肉を使用しています〜。
見て！このジューシーなお肉の断面っ♡もう肉ぅ〜って味がガツーン！ときますヒレやのにこっちもめちゃくちゃ柔らかい！！
何もつけなくてもいいくらい、お肉の味がしっかりしています〜。
ちなみにこの自家製ドレッシング、キャベツ丸々1個いけるんちゃう！？ってほどのクオリティです♡
「ぶたしょう」のメニュー
淡路島産 金猪豚「ゴールデン ポア ポーク」と「TOKYO X」も気になる〜♡
女将特製「ほうじ茶プリン」もイチオシだそうです
「ぶたしょう」の店内の様子
全面ガラス張りで開放感のあるカウンター席〜。
カウンターは7席
向かって右手には、家族連れにうれしいテーブル席が
こちらが噂のロン毛の店主とちっちゃい女将です〜♡お二人とも優しくてお話し上手で、素敵夫婦です〜
ぶたしょう
・営業時間
11:30～15:00（ラストオーダー14:20）/18:00～21:00（ラストオーダー20:20）
・定休日
日曜
・住所
兵庫県西宮市羽衣町4-23 夙川羽衣町パークハイム104(※メニュー内容、営業時間など最新情報はお店に直接ご確認ください)
さいごに
オープン前のプレオープンに呼んでいただきおじゃましてきました〜東京から地元に戻ってお店がしたいということで、はるばる戻ってこられたそうです〜お肉にストレスを与えないように低温でじっくり揚げたとんかつ、最高に柔らかくてジューシーでした〜♡淡路島産 金猪豚「ゴールデン ポア ポーク」や「TOKYO X」も気になるので、またすぐに食べに行きたいです〜！
