今年在日本唐揚協會第14屆唐揚大獎®中獲得金賞的「自然薯とろろ丼専門店 黒十ヤ」。
之前也曾介紹過他們拿下日本流行丼大賞，去年也報導過「黒十ヤ」獲得唐揚大獎®金賞，這次因為是連續2年得獎，所以就覺得「一定要去吃看看」
黒十ヤ位在GARDENS 1樓的美食廣場。
這裡就是自然薯山藥泥丼專賣店「黒十ヤ」！！
GARDENS 的美食廣場座位真的很多呢～。
「黒十ヤ」的『旨味唐揚とろろ丼 普通份』
旨味唐揚とろろ丼 普通份 950円（含稅）
唐揚山藥泥丼還會附上清湯和醃漬小菜～。
炸雞丼登場↓
看！這爽脆蔥花的藝術感！外觀應該也是唐揚大獎的評分要素之一吧。
再放大一點↓
充滿酥脆感的唐揚炸雞。
黒十ヤ名物 旨味唐揚 S 720円（含稅）
也有只有唐揚炸雞的菜單，S尺寸大約有6～7個。
那就開吃！
請看這個剖面。多汁！而且外衣很薄～。
就如外觀看起來那樣，咬下去的喀滋酥脆聲超厲害。明明外衣薄到像是快沒有一樣，卻能做出這種酥脆感，真的很強！聽說是透過二次油炸和粉的調配，做出這種酥脆程度。
快看快看～～。剛剛是雞腿肉，這邊是雞胸肉！口感柔軟，調味也很入味。
美味祕訣似乎是2階段醃製，一開始先在第一階段打底調味，第二階段再用原創醬油基底的醃醬醃製。
其實黒十ヤ的唐揚炸雞並不是每年都一樣，聽說會配合每次大獎進行調整
調味扎實的唐揚炸雞，搭配山藥泥變得清爽又溫和～。裡面還有押麥，帶有一粒粒的口感。山藥泥是以自然薯為基底，加入山藥、柴魚、昆布高湯。
山藥泥沒有那麼黏稠，是清爽滑順型，和唐揚炸雞的搭配感真的不得了。
這碗清湯裡切成丁狀的東西，我一開始以為是冬瓜，結果是白蘿蔔。
湯裡融入像粗磨蘿蔔泥一樣的白蘿蔔，溫和又讓人放鬆～。還有淡淡的柚子風味。
這個是什麼醃菜呢～。
這個！是淡路產洋蔥的柴漬。帶有梅子、紫蘇、紫蘇香鬆的風味，清爽又甜辣平衡剛剛好～
「黒十ヤ」的菜單
這次點的是左上角最簡單的旨味唐揚とろろ丼。下次想試試蘿蔔紫蘇，不，蔥鹽也好，黏滑系的也不錯～。
如果晚上不知道配菜要吃什麼，請去試試黒十ヤ的唐揚炸雞。超級推薦！
「黒十ヤ」
現在還可以拿到唐揚炸雞加1個，或軟性飲料1杯的優惠券喔～！
阪急西宮GARDENS 的地圖在這裡↓
地址是兵庫県西宮市羽衣町7-30。
美食廣場的位置在這裡↓
在美食廣場裡的位置是這裡↓
如果在美食廣場不知道要吃什麼，請第一個想到這篇文章！
