山手幹線沿線的二見町有一家名叫「PÂTISSIER TOSHIHIRO TADANO（パティシエ トシヒロ タダノ）」的蛋糕店。
這家店的主廚只野先生，其實是我當年做甜點師時期的前輩。
雖然離甲子園口車站稍微有一段距離，但這家店每年也都有參加「甲子園口Bar＆Marché」。
另外，他們也會在Bar活動兩天後舉辦的「Nishinomiya洋菓子園遊會」出店。
所以這次趁著他們忙碌之中，又再次去店裡拜訪了一下～
目次
「PÂTISSIER TOSHIHIRO TADANO（パティシエ トシヒロ タダノ）」外觀
店位在山手幹線沿線的二見町。
大約是在經過甲子園學院後再往前一點的位置。
店的外觀就是這樣。
「PÂTISSIER TOSHIHIRO TADANO（パティシエ トシヒロ タダノ）」店內樣子
其實從店外觀的照片也幾乎看得到店內了……
生菓子的展示櫃大概是這種感覺。
這邊是烤菓子。
再稍微仔細看一下吧↓
照片裡拍到的只是一部分，但烤菓子的品項也相當豐富呢。
全部都是在店內的烤箱烘烤製作的。
這些全部都是蠟燭喔。
現在蠟燭也有各式各樣的款式呢。
蠟燭旁邊好像有什麼獎盃之類的東西……
這是兵庫縣洋菓子協會聖誕蛋糕比賽的獎盃呢。
上面有只野主廚在エーデルワイス時代的名字。
其實只野主廚是一位在眾多洋菓子比賽中多次獲獎的厲害人物喔。
我以前也常常以只野主廚的作品作為範本來練習。
只野利浩主廚獲獎經歷
１９９０年 第１５回西日本洋菓子コンテスト
Cクラス 最優秀賞
１９９１年 第１６回西日本洋菓子コンテスト
Cクラス 優良賞
１９９４年 第１９回西日本洋菓子コンテスト
Bクラス 最優秀賞
１９９４年 第２８回大阪府クリスマスコンテスト
優良賞 １９９８年
１９９５年 第２０回西日本洋菓子コンテスト
Bクラス 優秀賞
１９９５年 第３７回兵庫県クリスマスコンテスト
最優秀賞 県知事賞
１９９６年 第２１回西日本洋菓子コンテスト
Aクラス 会長賞
１９９７年 第２２回西日本洋菓子コンテスト
Aクラス 最優秀賞
１９９７年 第３９回兵庫県クリスマスコンテスト
優秀賞 兵庫県技能士会連合会会長賞
２０００年 第４２回兵庫県クリスマスコンテスト
ビッシュ・ド・ノエルの部 最優秀賞
２００１年 第２６回西日本洋菓子コンテスト
Aクラス 最優秀賞
兵庫県青年優秀技能者表彰
２００３年 ジャパンケーキショー東京
コンフィズリー＆クッキー部門
優勝 連合会会長賞
２００９年 第５１回兵庫県クリスマスコンテスト
Aクラス 優良賞
兵庫県洋菓子協会会長賞
光是主要獎項就已經拿了這麼多。
能在身邊吃到這麼厲害的人製作的蛋糕，真的很幸運呢。
11月10日「甲子園口Bar＆Marché」的時候，不妨順道去看看如何呢。
「PÂTISSIER TOSHIHIRO TADANO（パティシエ トシヒロ タダノ）」店鋪資訊
★營業時間 10:00～20:00
★公休日 星期一
★電話號碼 0798-67-6322
★地址 兵庫県Nishinomiya市二見町13-19 ハッピーコート甲子苑 1F
★信用卡付款 不可
★相關連結
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(※價格、菜單內容、營業時間等為採訪當時資訊。最新資訊請直接向店家確認)
