我們立刻去拜訪了在小曾根線沿線新開幕的「座右の麺」。
這是之前在這個地點經營「鳥人」「麺屋桜息吹鳴尾店」的老闆新開的拉麵店。
「座右」有「身邊、貼近生活」的意思，據說店名「座右の麺」就是來自他們想成為「身邊的拉麵店」這個理念。
「座右の麺」料理
我們點了「だし塩らーめん（〆のだし茶漬けセット）」（１,０００円）。
據說這是店家的推薦餐點。
這是一份在吃完拉麵後，可以用剩下的湯做成茶泡飯享用的套餐。
湯頭是非常漂亮的琥珀色鹽味湯，魚介高湯的風味相當鮮明（據說不使用化學調味料）。
裡面還加入了柚子皮，柚子的香氣也成了很好的點綴。
麵條是中細直麵，仔細看可以看到黑色小顆粒，據說是使用全粒粉製作的自家製麵。
口感非常滑順，咬感也很好，是很適合清爽湯頭的美味麵條。
配料有「雞肉」「薄片叉燒」「筍乾」，還少見地加上了「あられ」（米果）作為配料。
「筍乾」是沒有切小的大塊筍乾，「叉燒」則像是切得極薄的低溫叉燒，配料也很有特色。
吃完拉麵後，把剩下的湯倒到這裡，就可以作為收尾的「だし茶漬け」來享用。
大概是這樣的感覺。
因為是魚介高湯加鹽味湯頭，當然也和白飯非常合拍。
透過海苔和芥末的香氣，可以品嚐到和拉麵時不同的湯頭風貌喔。
也品嚐了副餐的「ぎょうざ」（３５０円）。
外皮Q彈、內餡多汁，是走在美味餃子王道路線上的餃子。
「座右の麺」菜單
因為是食券制，所以食券販賣機本身就等於菜單。
這就是菜單。
「座右の麺」店內環境
店內有桌席、吧台席和榻榻米座位。
這是吧台席和桌席的樣子。
另一側則有這樣的榻榻米座位。
「座右の麺」外觀
店位在小曾根線沿線、阪神電車稍微北側的位置。
這是店家的外觀。
這個招牌就是標誌。
「座右の麺」正在徵才
「座右の麺」正在招募開幕工作人員。
時薪1000円，似乎有10:00～15:00和16:30～23:00兩種時段。(2020/3/16現在)
※徵才資訊為刊登當時的內容。如內容已有變更，或徵才已經結束，還請見諒<m(__)m>
「座右の麺」店鋪資訊
★營業時間
11:00～14:30
17:00～22:00
★公休日 未定
★電話號碼 未定
★地址 兵庫県西宮市里中町1-6-14 里中ビル 1F
★信用卡付款 不可
★吸菸 不可
★停車場 無
★相關連結
食べログ
(※價格、菜單內容、營業時間等為採訪當時資訊。最新資訊請直接向店家確認)
