從阪急夙川站往北走一小段路，有一間叫做「ミッシェルバッハ」的蛋糕店。
創業於1982年，現在由第二代店主（其實是我的同學）經營。
我記得以前店名好像是「ドイツ菓子 ミッシェルバッハ」，不過現在似乎不只侷限於德國點心，而是販售各式各樣的甜點。尤其最近有許多人每天早上為了購買「クッキーローゼ」這款烘焙點心而排隊，是一間很受歡迎的店。
這次我們就來拜訪了這間「ミッシェルバッハ」。
「ミッシェルバッハ」外觀
店就位在從阪急夙川站直直往北走的地方。
這就是店面的外觀。
店門口的交通錐，是為了來排隊購買クッキーローゼ的人準備的。
店面本身並不大，但每天早上都會沿著店牆排起長長的人龍喔。
關於クッキーローゼ的文章在這裡↓
「ミッシェルバッハ」店內情形
一進店裡，眼前就是展示櫃。不只クッキーローゼ，當然鮮奶油蛋糕也很受歡迎。
上一代主要以德國點心為主，不過第二代的現任店主曾在巴黎修行，所以現在是以法式甜點為主呢。
展示櫃旁邊陳列著烘焙點心。
如果クッキーローゼ還有剩，也會一起擺在這裡喔。
這天其實也有看到，不過店家表示「クッキーローゼ不能拍照」，所以請大家到店裡親自看看吧。
那麼，想說買點什麼回去。因為にしつー過去已經買過2次クッキーローゼ了，所以這次選了鮮奶油蛋糕。
「ミッシェルバッハ」商品
這次買了這4樣。
首先是這款「ロールケーキ」，是長年深受喜愛的經典甜點。
濕潤的海綿蛋糕捲著奶油。
說到鮮奶油蛋糕，很多時候主角都是奶油，但這款蛋糕卷的主角是海綿蛋糕。
要把海綿蛋糕烤得薄而均勻、又保持濕潤，其實相當困難，果然很有技術呢。
這是名為「シシリー」的蛋糕。
シシリー指的是義大利的西西里島（Sicily），據說因為使用了西西里島產的檸檬，所以取名為「シシリー」。
帶有檸檬風味的奶油夾在喬孔達蛋糕體（應該是吧？）之間，表面塗上了杏桃果醬。
是一款有著柑橘系清爽甜味的蛋糕。
這是名為「ガナッシュ」的蛋糕。
ガナッシュ是巧克力和鮮奶油混合而成的東西，也就是一般所說的生巧克力。不過我想這款蛋糕使用的巧克力奶油，應該是把打發鮮奶油和甘納許再混合而成的。
巧克力鮮奶油不論製作或操作都很困難（因為容易油水分離），但這款做成了口感非常滑順的巧克力奶油，非常好吃。
接著是這款「バレンシア」。
當然應該就是「Valencia Orange」的「Valencia」吧。
順帶一提，Valencia Orange 的原產地不是西班牙的瓦倫西亞，而是美國喔。
這款蛋糕是在柳橙慕斯上淋上鏡面果膠（底部是巧克力海綿蛋糕）。
柳橙的甜味與酸味透過慕斯呈現出輕盈口感，也是清爽又美味。
「ミッシェルバッハ」店鋪資訊
★營業時間 10:00～19:00
★公休日 星期一、星期二、不定休
★電話號碼 0798-74-3789
★地址 兵庫県西宮市久出ケ谷町2-28
★刷卡付款 不可
★相關連結
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(※價格、菜單內容、營業時間等為採訪當時資訊。最新資訊請直接向店家確認)
