4月16日(週二)中國料理 青椒ぴーまん 內野主廚 × 懷石・會席料理 梧桐(aogiri)柿田主廚夢幻超級聯手第1彈我去看了【にしつー報導】

にしつー

實際由にしつー成員到活動現場採訪介紹的【にしつーレポ

這次的活動是在
之前於「お店みせて!」介紹過的「中国料理 青椒 ぴーまん」舉辦,
中華料理與和食的合作活動於4月16日登場!

現場情況就由みやたま@にしつー為大家帶來!

地圖在這裡▼


「中国料理 青椒ぴーまん」與「懐石・会席料理 梧桐(aogiri)」夢幻超級合作!

為什麼會有這樣的活動呢……

8位料理人組成了一個跨越料理類型藩籬、彼此分享知識與技術的團體,
成立了「Le Lien(ル・リアン)絆〜食楽」,把料理的樂趣帶給客人♪


(左起為青椒ぴーまん 內野主廚、梧桐 柿田主廚)

而這次由「Le Lien(ル・リアン)絆〜食楽」成員中的「中国料理 青椒ぴーまん」與「懐石・会席料理 梧桐(aogiri)」實現了首次合作活動!

「中国料理 青椒ぴーまん」與「懐石・会席料理 梧桐(aogiri)」夢幻超級合作!



店內餐桌上,放著前來參加這場活動客人的名牌,


竹皮盒,


以及下個月1日即將成為新年號的「令和」。


桌上還放著寫有「令和」語源出處《萬葉集》的紙張。


順帶一提,「青椒 ぴーまん」店內也裝飾著《萬葉集》中的詞句。


另外,桌上也放著寫有這次活動菜單內容的紙。

みやたま
字很有味道,而且好漂亮!


還有,筷架是呼應「令和」語源,使用梅枝製作的。

連細節都這麼講究,還沒開始吃就已經讓人驚喜又佩服!


到了18:00,活動由兵庫營養調理製菓專門學校的日本料理 柏木教授主持,


並從「青椒 ぴーまん」內野主廚、「梧桐(aogiri)」柿田主廚的致詞展開序幕。

「中国料理 青椒ぴーまん」與「懐石・会席料理 梧桐(aogiri)」合作菜單

桌上竹皮盒中的內容就是這個▼

這是「梧桐(aogiri)」的先付小菜。